べにはな配食のホームページをご覧いただきありがとうございます。

関東地方もそろそろ梅雨入りと言う感じですが最近の梅雨は梅雨らしくないと言うかいつ梅雨に入りいつ梅雨明けなのかもわからない年もあるようですね。雨が無いと雨乞いをし雨が多いとやんでくれと拝む。これは昔から変わらない話ですね。

さて、梅雨と聞いてあまりいい思いをしないのが私達です。やはり食べ物を扱う者としては一年中気が抜けませんんがこの時期は特に気を使います。べにはな配食はただ配るだけの配食サービスではありません。お客様一人一人の要望もできる限りお応えをしています。その為の初任者研修の資格だったりします。

調理側でも事故が起きないようにショックフリーザーを導入しました。危険な温度帯を下げるための大きな冷凍機です。調理した物を瞬間冷却します。その物を盛り付けます。お客様の所ではレンジアップして提供です。

ただ運ぶだけの配食サービスは軒先の容器に入れたりで終了です。最近、ケアマネージャーさんから「べにはなさんだからお願いできるのよ」と言う事をスタッフが言われたようです。それって他の配食サービスとの差別化が出来たって話ですね。

少しづつですが希望が叶ってきている感じがします。

ショックフリーザーです。－30度まで下がります。