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今日は朝から雨と言うか昨日から雨な草加市八幡町です。ちなみに、明日は17度位なので上着と傘が必要らしいです。

高齢者の方へのお食事の提供を生業としているべにはな配食です。カロリーや塩分量を気にされている高齢者の方々でもたまには天ぷらのような揚げ物も食べたいと言うお話をよく聞きます。なので、べにはな配食では揚げ物も作ります。今日はたまねぎとオクラのかき揚げを造りました。小付けなので大きさは小さ目です。このまま食べても美味しく頂けますが丼のタレが有ったらもっと美味しく頂けると思います。ちなみに、揚げ油はキャノーラ油を使用しています。

こういった揚げ物もお客様によってはきざみ食として細かく刻んで提供をします。

たねぎとオクラのかき揚げ