べにはな配食のホームページをご覧いただきありがとうございます。
最近記録を超すような暑さが続いていますね。わたし的には真夏のような湿度が無いのでそこまで暑い感じがしません。
昨日は定期的に仕込みをしている焼売を仕込みました。毎回出来栄えが違うべにはな焼売です。
材料は毎回同じですが出来栄えが違うのは多分ひき肉が原因かと思われますね。
どうせスチコンを使うならと思い大きな大根を仕入れてきてきました。スチームを15分かけると下ゆでをしたようになりますが
ボイルと違い栄養と味がが逃げないので大根の味がそのまま頂く事が出来ます。
